Sund dessert: Grov galette med bær

Sådan gør du:

1. Kom alle ingredienserne til dejen i en foodprocessor, eller ælt dejen i hånden. Undgå at arbejde for meget med dejen − den skal bare være smidig og hænge sammen.
2. Rul dejen ud til en cirkel, 22 cm i diam. Det er nemmest at rulle den ud direkte på et stykke bagepapir. Skær jordbær ud i mindre stykker, og bland dem med de andre bær.
3. Vend forsigtigt sukker og majsstivelse rundt i bærrene, og fordel dem på tærtebunden. Fold kanterne op, og pensl dem med vand.
4. Bag tærten i ovnen ved 175 grader i 35 minutter, eller indtil tærten er sprød og gylden. Server tærten lun med f.eks. fraiche 9% eller skyr og et drys flormelis.